Stroopwafels zijn een oorspronkelijk Hollands product, die intussen enorm populair geworden zijn in België. Ze dateren van het begin van de 19e eeuw, toen ze bekend stonden als 'wafels voor de armen': Ze waren inderdaad zo makkelijk en goedkoop om te produceren dat ze op elke straathoek gekocht konden worden.

Ze bestaan uit 2 krokante wafels, gevuld met een smeuïge siroop op basis van stroop. Het maken van deze wafels gebeurt in twee tijden: enerzijds de bereiding van de krokante wafels zelf, en anderzijds die van de vulling op basis van stroop. Het geheim van het recept ligt in het feit dat de wafels slechts bewerkt kunnen worden wanneer ze nog warm zijn. Laat je ze afkoelen voor je ze vult, dan breken ze immers af...

Onze stroopwafels zijn een echte lekkernij als vieruurtje, bij een lekker kopje koffie of thee. Een kleine tip: leg hem enkele ogenblikken op uw kopje koffie of thee en laat de stroop eventjes smelten, sluit uw ogen en proef.. .u waant zich direct in een andere wereld!

En wij ? Wij noemen deze lekkernij onze Hollandse specialiteit, een beetje decadent, maar o zo lekker !